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品味端午节

发布者:佚名 [发表时间]:2016-06-01 [来源]:未知 [浏览次数]:

品味端午节

 

中国人是最擅长以吃来表达纪念的。所以许多节日都与特定的食物结下不解之缘。譬如中秋节吃月饼,元宵节吃汤元,端午节吃粽子,甚至最个人化的节日——过生日,也要吃一碗长寿面。

也只有中国人将饮食上升到文化的境界,并以本民族得天独厚的饮食文化为骄傲。譬如一只小巧的粽子,也能包容丰厚的文化积淀。

粽子是端午节惟一的供品。端午节是专门用来纪念一位大诗人的。据说屈原在汩罗江自沉之后,沿岸的民众就用粽叶包裹糯米投入江中喂养游鱼,以防它们出于饥饿啄食诗人的遗体。这种风俗扩散到全国各地,并且延续了两千多年。

毫无疑问,粽子是一种有福的食物。它是一位诗人的节日之主角,寄托着国民世世代代对大诗人的怀念。典故的滋味是粽叶的清香、糯米的甘美所掩饰不住的。我们的祖辈,在油灯下曾神情肃穆地亲手包裹这特殊的贡品,以同样的动作传达同样的心情。哦,古老的粽子,在岁月的河流里浮沉,面对它我们是永远的儿童。

现在,特别是在大城市里,每逢端午节,商店里就有厂家生产的粽子出售,再不用我们去亲手包粽子了。我担心某一天,我们会渐渐遗忘包粽子的方法。

以前的端午节可不是这样的。节前一个月,大人们开始到粽丛里用心采摘新鲜、宽大的粽叶,端午节那天,将粽叶漂洗在大水盆里,然后一家人围坐在盆边热热闹闹地包粽子。把挺括的粽叶卷成尖筒,填塞进淘洗过的雪白的糯米,包成元宝等各种形状,用细绳捆扎,一只沉甸甸的粽子就诞生了。在水锅里一煮,满屋都洋溢着粽叶那无法言喻的清香——这幅景象本身就充满节日的气氛。

可以说吃粽子真正的乐趣,有一半已体现在包粽子的过程中。如今我又更加深刻地体味到那时的富有——那份单纯的快乐、简易的幸福感是不可复得的了。